漢方薬膳レシピ

黒ごまごはん

『～腸を整える食材たっぷり簡単レシピ～』

【材料】
米・・・3カップ
大豆の水煮・・・150g
にんじん・・・80g
こんにゃく(白)・・・1/2枚
油揚げ・・・1枚と1/2枚
A(すりごま(黒)、しょうゆ、酒・・・各大さじ3　　塩・・・ひとつまみ　　ごま油・・・大さじ1と1/2）

【作り方】
1、にんじん、油揚げ、こんにゃくを細かくきる。大豆は水気をきる。
2、米をとぎ、水660mlと①、Aを加えて普通に炊く。

【効能】

米	胃腸を整え元気をつける。
大豆	良質なたんぱく質が豊富。胃腸を整え、元気をつける。 便秘に良い。血液をきれいにして、動脈硬化の予防に良い。
にんじん	肌を潤す。胃腸を整える。
こんにゃく	腸をきれいにする。利尿作用がある。
油揚げ	大豆は胃腸を整え、元気をつける。
ごま	肌を潤す。腸を潤して、便秘にも良い。