タンパク質豊富 | 砂肝のニンニク、ネギ炒め

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薬膳

  • 砂肝のニンニク、ネギ炒め

    暑さが続いています。

    みなさん食欲はいかがですか?さっぱりしてタンパク質がたっぷりあって

    安い砂肝はこんな時におすすめです。

    食欲のない夫が完食してくれました。

    《材料》

    砂肝:200g  ゴマ油:大さじ1  ニンニク:一切れ(みじんぎり)

     

    調味料:

    ネギ:1本(みじん切り)  白ゴマ:大さじ1 

    ゴマ油:大さじ1  塩、こしょう

     

    《作り方》

    砂肝を洗って薄切りにする。

    熱湯で約3分煮て、ザルに取り出し、水気を切る。

    フライパンに、ゴマ油大さじ1、ニンニク(みじん切り)を入れて熱する。

    ニンニクの香りがしてきたら、砂肝を入れて炒める。

    ネギ、白ゴマ、ゴマ油、塩、こしょうをかけて調味してできあがり。

     

    付け合せ:キャベツや、もやしのシンプルな炒め物などがよく合います。

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