土瓶蒸し 松茸 | 久しぶりに作りました。

久しぶりに作りました。

いつもは値段が高くて手が出ない松茸が、

珍しく手ごろな値段でスーパーに売っていました。

数年ぶりに土瓶蒸しをつくりました。

食器戸棚の1番上に置いてあった土瓶蒸し用の土瓶も

久しぶりに引っ張り出しました。

カツオと昆布の出汁に松茸、エビ、鶏肉、銀杏、三つ葉を入れて、

付け合わせは鯛のあら煮です。

松茸ご飯も炊きました。

幸わい松茸は傘が開いてなくて、

心ときめく松茸の香りを嗅ぐことができました。

たまに時間と体力に余裕があるときに作る、

手間がかかった料理は自分が満足し、心が豊かになります。

夫が「久しぶりに料理らしい料理を食べた」

と言ってくれ嬉しく思いました。