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  • からしは納豆の味を引き立てる薬味

    2018年4月25日 , ,

    からしは、納豆の味を引き立てる薬味です。

    本物の芥子は元気をつけ、胃腸や咳によい漢方生薬です。

     

    その芥子の粉をお湯に溶いて練ると、ツーンといい香りがしてきて、

    食欲が出てきます。

     

    練り芥子は、増粘剤や油脂人工辛み成分でできているので、

    味は本物にはかないません。

    作り方は簡単(^-^)

     

    芥子の粉を大さじ2ほど、小さな器に入れます。

    お湯をその半量程入れ、よくかきまぜて練ります。

    お湯の量は、練った具合で加減します。

     

    ツーンと刺激のある良い香りが出てきたら、出来上がり

    ふたをして冷蔵庫に保存。3、4日持ちます。

     

    ふたを開けて硬くなり、香りが減っていたら

    再度、少量のお湯を足して練ると、また使えます。

     

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