「白きくらげと紅花入りゼリー」
『～血のめぐりを良くし、体を潤し、秋冬に負けない美肌を！～』
【材 料】4人分ミックスベリー・・半袋(45g位) 紅花・・大さじ1 白きくらげ・・5g
寒天・1袋(4g) 水・600㏄ 砂糖・40g 白ワイン・少々
みつ（水・200㏄、砂糖・50g）煮溶かしておく。
【作り方】
1、ミックスベリーは熱湯をかけ柔らかくして白ワインに漬けておく。
紅花は水洗いして白ワインにつけておく。
2、鍋に水と寒天を入れ、かき混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にして、さらに2分
間混ぜ、砂糖を加え煮溶かし、火を止める。
3、②に紅花とミックスベリーを加え、型に流し入れ、固まりかけたら、フォークなどで混ぜ、
さらに冷やし固める。
4、白きくらげは洗った後、水で戻し、堅いところを除き、食べやすい大きさにちぎり、
たっぷりの水で20分～30分煮る。柔らかくなった後、冷やしておく。
5、器に②と④を盛り、みつをかける。
【効 能】
| 材 料 | 性 味 | 効 能 |
| 紅花 | 辛／温 | 血液循環を良くする。 |
| 白きくらげ | 甘淡/平 | コラーゲンが豊富で血管を若々しく保ち、肌を潤す。 美肌に良い。食物繊維が豊富で便秘に良い。 |
| ミックスベリー(クランベリー・いちごブルーベリー・カシス) | / | それぞれが血を増やし、血の流れを良くして、目の疲れ、心筋梗塞、歯周病予防など、老化防止に効く。 |
