漢方薬膳レシピ

ゼリー「春の香り」

～ストレスの多い春には、「香りの強いもの」で気分をリフレッシュ！全身を巡る「気」の流れをスムーズにすることで、ストレスを発散させます。～

【材　料】4～6人分
・（Ａ）
みつ金柑･･･3～4個（スライスとみじんぎりに切っておく。)　
みつなつめ･･･3個（みじん切りにしておく。）

・寒天･･1袋（4g）　
・グラニュー糖･･･60g
・ミント･･･適宜
・水･･･500ml

【作り方】
1、Ａの材料を切っておきます。
2、鍋に水500mlと寒天1袋（4g）を入れ、火にかけ、沸騰したら、更に2分ほどかき混ぜ、
　 砂糖を加えて溶かし、火を止めます。
3、型の容器に②を半分ほど流し、Ａの材料も半分ほど入れます。
　 3～5分ほどおいて、表面がうっすら固まったら、残りのＡの材料を浮かせ、
　 ②の残りも流し入れて冷やし固めます。
4、型から取り出し、適当な大きさに切り分け、ミントの葉を飾る。


【効　能】