利尿作用 皮膚トラブル 解毒栄養たっぷりの五色のお野菜 | 埼玉県のウエマツ薬局

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薬膳

  • 栄養たっぷりの五色のお野菜

    ウエマツ薬局のSNSに度々登場している「すべりひゆ」ですが、

    中国では、その効能は古くから知られ、食材や生薬としても重宝されてきました。

     

    すべりひゆは、葉が緑、花が黄、茎が赤、根が白、種子が黒

    と五つの色を持つことから「五行草(ごぎょうそう)」とも呼ばれています。

    あ、家の庭にも生えているわ♪

    と思った方もいらっしゃるかもしれませんね(^▽^)/

     

    主な効能は

    抗菌、解毒、利尿などの作用。食中毒などの胃腸不調や

    皮膚トラブルにも身近な民間療法として使われてきたそうです。

     

    食材が豊富になった今では、中国でも日常的に食べることは少なくなったそうですが、

    夏になると、中国のスーパーの売り場に、新鮮な五行草が並ぶことも少なくないそうです。

     

    ほんのり感じる酸味と粘りがアクセントになる五行草、茹でて、お浸しにしたり、

    炒め物にしたりして、栄養たっぷりの五行草を楽しんでみてはいかがでしょう?

     

    *過去のスベリヒユ、五行草の記事⇒

    「あっ!その雑草抜かないで!アトピーにいいんだから。」

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