のぼせ ほてり むくみ ベータカロチン | 今日の献立は、むくみ対策にズッキーニの味噌汁

今日の献立は、むくみ対策にズッキーニの味噌汁

スタッフの堤です。

今日はズッキーニと豚肉で味噌汁を作りました。

ズッキーニは、カボチャの仲間で、初夏から夏が旬です。

βカロテン、ビタミンＣ、カリウムが豊富で、

中医学では、のぼせやほてり、暑気あたりの予防に

おすすめの食材とされています。

利尿作用があるので、むくみが気になる時にもよく、

冷房による喉の渇きや空咳にもおすすめです。

私は、最近食材の効能をみていると、「むくみ」という言葉が

やたら目につきます。

⇑こんな感じに目に飛び込んできます。

運動しなさい、と周りに言われるのですが、

なかなか・・・・^^;

せめて、食べ物で、何とかならないかとあがいています。