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ご飯がすすむ、ひじきの一品
スタッフの堤です。
9月15日は「ひじきの日」だとか。
我が家では、ひじきの生姜煮や豆腐ハンバーグに入れて、よく食べています。
豆腐のハンバーグには、作る時に戻さないままいれても
豆腐の水分などで、戻るので楽です(^▽^)
ひじきのしょうが煮は、ご飯がすすむ一品。
卵焼きにいれてもおいしいです♪
ぜひ作ってみて下さいね。
＊ひじきのしょうが煮＊
【材料】
ひじき(乾燥)・・・３０ｇ しょうがのみじん切り・・・大さじ１
A（醤油、みりん・・・各大さじ２ 砂糖小さじ２
かつおだし または、顆粒和風だしの素・・・少々）
【作り方】
①、ひじきは、ざっと洗い、たっぷりの水を２～３回替えながらもどす。
１０～１５分ぐらいおいてもどったら、ざるにあげて水気をよくきる。
②、鍋に、Aを煮立て、１を入れて煮含め、最後にしょうがを加えて、よく混ぜる。
アレンジ：ごはんにのせて（しょうがの香りがたまりません。）
ひじきオムレツ（卵５個に、ひじきのしょうが煮１／２カップ）
サラダ、豆腐にのせて。
【効能】
ひじき：
肌の赤みや炎症・身体の熱感に良い。
カルシウムが豊富でイライラや自立神経の乱れに良い。
食物繊維も豊富で血液をきれいにし、便秘に良い。
しょうが：
風邪や咳に良い。胃腸を温め、働きを整え、嘔吐や下痢に良い。
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夏の冷え対策3 胃腸の虚弱
＊気になる症状
手足の冷え、全身の疲労感、無力感、
食欲不振、お腹の張り、軟便、下痢
胃腸は食べ物から栄養を吸収し、体内の「気」や「血」を
生み出す大切な臓器です。胃腸が元気なら、
身体を温める陽気や血も十分に作られます。
しかし、冷房や冷たい飲食物の摂り過ぎや食事の不摂生などで
胃腸に負担をかけると、胃腸の働きが低下してしまうこともあります。
その結果、体内の陽気や血が十分に作られなくなり、冷えが起きてしまうのです。
このタイプの冷えは、食欲不振や下痢、疲労感といった症状を
伴うことも特徴です。体力が落ちて夏バテもしやすくなるので、
今から胃腸を元気に整えておきましょう。
＊食養生
胃腸を温める食材を選び、食事や飲み物も温かいものを。
：しそ、胡椒、生姜、みかんの皮、みょうが、ねぎ、
さんざし、三つ葉、ほうじ茶、日本酒（少量）
※あなたに合ったお薬をお出しします。
今すぐ、ご相談をお電話かメールでご予約下さい。
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夏の胃腸不調対策2：冷え
飲食物を消化吸収する「胃腸」の働きは、
体内の「陽気」によって守られています。
ところが、夏は過剰な冷房や冷たいものの摂り過ぎなどで、
陽気を消耗しがちになってしまいます。
その結果、身体が冷え、胃腸の働きも弱くなり、
腹痛や下痢などの不調が起こるのです。
中医学ではこの時期は陽気を養うことを大切にします。
羽織ものなどで調節する、冷たい飲食は控えるなど、
身体を冷やさないよう心がけ、体内の陽気を守りましょう。
＊気になる症状
胃痛、腹痛、下痢、お腹の冷え、身体の冷え、顔色が白い
＊食養生
冷えた身体を温めるものを：
しょうが、ねぎ、にんにく、にら、山椒の実、八角、
シナモン、ナツメグ、みょうが、フェンネル など
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参考：漢方の知恵袋
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夏の胃腸不調対策1：食の不摂生
「胃」は“冷え”を苦手とする臓器ですが、
夏は「湿邪（しつじゃ）」（自然界の邪気）が体に侵入しやすく、
冷たいものや水分も摂りすぎてしまいがちです。
すると、胃腸に負担がかかって機能が落ち、
水分をスムーズに処理できなくなってしまいます。
その結果、体内に「湿」（余分な水分や汚れ）が溜まってしまうのです。
湿が溜まると胃腸の働きはさらに弱くなり、下痢などの不調が現れるようになってしまいます。
夏の水分補給は大切ですが、飲み過ぎには注意しましょう。
また、暑くてもなるべく温かい食事、飲み物にすることも大切です。
また、暴飲暴食などの食生活を続けていると、
胃腸が疲れて食事をしっかり摂れず、
夏バテを起こしやすくなってしまいます。
また、秋冬になっても疲れを引きずり、
かぜを引きやすくなることもあります。
特に不調を感じていない人も、
胃腸トラブルを起こしやすい夏は油断禁物です。
胃腸に負担をかけない食生活を心がけましょう。
＊気になる症状
吐き気、胃の膨満感、胃のムカつき、げっぷ、
下痢、軟便、舌の苔が多い
＊食養生
胃腸の働きを整え、湿を取り除く食材を：
サンザシ、麦芽、カルダモン、梅干し、しそ、
陳皮茶（ちんぴちゃ）、はと麦、お焦げ など
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参考：漢方の知恵袋
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熱中症対策・2 湿邪をともなう、暑湿
＊気になる症状
吐き気・おう吐、食欲不振、軟便、下痢、胃の膨満感、頭が重い、
倦怠感、舌は湿っぽい、舌苔は白または黄色がかった色
＊改善策
冷たいものを摂り過ぎたり冷房で身体が冷えたりすると、
水分をコントロールする胃腸の機能が弱くなり、
「湿邪（しつじゃ）」がたまってしまいます。
「気になる症状」にあるような不調を感じたら、湿邪や熱を取り除き、
胃腸を養う食べ物を摂るようにしましょう。
また、冷房の効いた所で長時間過ごすのはなるべく避けましょう。
仕事場など調節ができない所では、ときどき外の空気に触れたり、
羽織るものを用意したりして、なるべく身体を冷やさないようにしましょう。
＊食養生
利尿作用や、解毒作用のあるものを。胃のムカつきを抑えるものなどがおすすめ：
緑豆、春雨、もやし、梅干し、しそ、柑橘類
参考：漢方の知恵袋
