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  • 手作り無限マヨネーズ

    2021年4月5日

    手作り無限マヨネーズを作ってみませんか?

    添加物の刺激的な味がなく、まったりとカスタードクリームのような美味しさです。

    材料は、エクストラバージンのオリーブオイルとお酢、卵の黄身などです。

    お酢と油のつなぎのため、ご自宅に残っている市販のマヨネーズを大さじ2位入れて下さい。

     

    材料

    市販のマヨネーズ:大さじ2位

    卵の黄身:1個分

    オリーブオイル(あればエクストラバージン):200 CC

    お酢:30 CC位

    塩、こしょう:少々

     

    作り方

    ①、ボールに市販のマヨネーズ少々、卵の黄身1個を混ぜる。

    ②、①にオリーブオイル50cc位混ぜる。

    ③、混ぜ続け、重くなってきたら、お酢小さじ1位混ぜる。

    ④、③にオリーブオイルを加え混ぜる。重くなってきたらまた、お酢小さじ1位加え混ぜる。

    ⑤、④を繰り返す。お酢の量は好みによる。

    ⑥、最後に、塩こしょう少々を入れて、味を整えて出来上がり。

    オリーブオイルとお酢の量は好みによる

    このマヨネーズを食べたら、添加物のない優しい味に驚かれることでしょう。

    簡単ですから、気持ちに余裕がある時に作ってみて下さいね。

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