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  • 私の好きな簡単カボチャ料理

    2023年5月26日 , ,

    簡単で美味しいのでよく作ります。

    しかも私のために夫がよくカボチャを買ってくるのです。

    カボチャは元気が増し、疲れ、咳、高血圧、便秘などに良く、ビタミンEは野菜の中でトップクラスです。

     

    皮ごと丸のまま電子レンジ600wにかけます。

    100gに付き2分。5分以上かけると発火することがあるそうですので、時間を分けてかけるとよいです。

    干しブドウを赤ワインまたは水につけるか、軽く煮て柔らかくしておきます。

    冷めたら皮と種を取って実をつぶし、塩コショウ、たっぷりのマヨネーズを混ぜ、好みのかたさになったら出来上がりです。

    カボチャの花

  • 花粉症などの予防に衛気を養おう。

    2021年1月21日 , , ,

    暖かくなったと思ったら2月4日は立春。

    そろそろ花粉症が心配の時期です。

    今から花粉症の予防をしましょう。

    そのためには敵を防ぎ、防衛力「衛気」を養いましょう。

    敵とは「邪気」ウィルスや花粉です。

    風邪を引いてるときや、花粉が多い日は外出を控えましょう。

    食べ過ぎていると消化のほうに「血」をとられて免疫力が落ちます。

     

    防衛力「衛気」を高めるものに豆類とキノコがあります。

    漢方薬も「衛気」を高めるものがあります。

    風邪をひきやすい人、疲れやすい人、

    寝汗をかく人、花粉症になりやすい人、

    また面白いことに流産予防にも使われている処方です。

    これを飲んでると花粉症が軽かったと喜ぶ方が大勢います。

    飲みやすく飲んだ翌日から

    朝起きられたと喜ぶ方もいらっしゃいます。

  • 疲れやダイエットにもおすすめの夏に採れるウリ

    夏に採れて冬まで保つ瓜をご存知ですか?

    それは冬瓜です。

     

     

    冬瓜は水分が多くビタミンCが多いので、

    疲れや水分補給に良い食べ物です。

    食物繊維も多くダイエットにも最適です。

     

     

    鶏肉を入れてとろみをつけて夫が煮てくれました。

    できたての熱々の煮物をフーフー言って食べたら

    心も温かくなりました。

  • 旬の枝豆で、パワーアップ。

    2020年8月27日 , , ,

    畑でとれる枝豆も今年はこれで最後となりました。

    枝豆は成熟すると大豆になります。

    枝豆は大豆の成分と緑黄色野菜の成分両方が入った素晴らしいもの。

    アルコール分解酵素も持っています。

    だるさ、疲れ、夏バテ予防にもおすすめです。

    この写真の枝豆は名前が「湯上り」。

    茹でても焼いてもおいしいです。

    茹でた豆をつぶして砂糖をまぶした、ずんだ餅は風味があります 。

     

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