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漢方薬膳レシピ

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「スライス玉ねぎの手作りマヨネーズかけ」

『~玉ねぎとササヘルス、ダブルでさらさら血液に!~』


玉ねぎは血液をサラサラにし、高血圧や血栓を予防します。
手作りマヨネーズには血液をキレイにするササヘルスを加えました。


【材 料】4人分
新玉ねぎ・・中1個  塩・・少々
手作りマヨネーズ(やってみれば簡単!あっという間に出来上がります)

A
卵黄・・2個
塩・・小さじ1弱
こしょう・・少々
酢・・・大さじ2

  サラダ油・・カップ1
  (又はオリーブオイル)
  ササヘルス・・好みの量
  サンザシ・・好みの量


【作り方】
1、新玉ねぎを薄くスライスし、塩もみして水にさらし、ザルにあげて水気を切る。
2、ボウルにAを入れ、泡立て器で混ぜ、サラダ油(又はオリーブオイル)を少しずつ注ぎ、とろりとするまで混ぜ込む。
3、ササヘルスを好みの量を加える。
4、器に①を盛り、手作りマヨネーズをかけ、細かく切ったサンザシを散らす。



【効 能】
材 料 性 味 適 応
玉ねぎ 甘辛/温 血液をサラサラにし、高血圧や血栓を予防します。
鶏卵 甘/平 血を増やし、体を潤す。胎児を安定させます。
サンザシ 甘酸/微温 肉の消化を助け、血液の循環をよくします。
ササヘルス 疲労回復。口臭、体臭除去。口内炎、便通をよくします。
血液をきれいにします。

「スライス玉ねぎの手作りマヨネーズかけ」