黒ごまごはん
『～体内の気と血を補う簡単料理です～』
以前、ウエマツ薬局が配信しているメールマガジン、で、
食の養生：甘みのある食材で、体内の気と血を補いましょう。
（・黒ごま ・なつめ ・鶏のハツ ・小松菜 ・松の実 ・ぶどう ・スッポン
・ほうれん草 ・百合根 ・クコの実 ・大豆製品 ・にんじん ・小麦）
という所がありました。
そこで、
黒ゴマ、にんじん、大豆が入った、簡単炊き込みご飯はいかがでしょう？
ぜひ作ってみてくださいね。
【材料】
米･･･ 3カップ
大豆の水煮･･･ 150g
にんじん･･･ 80g
こんにゃく(白)･･･ 1/2枚
油揚げ･･･ 1枚と1/2枚
A(すりごま(黒)、しょうゆ、酒･･･各大さじ3 塩･･･ひとつまみ ごま油･･･大さじ1と1/2)
【作り方】
1、にんじん、油揚げ、こんにゃくを細かくきる。
大豆は水気をきる。
2、米をとぎ、水660mlと①、Aを加えて普通に炊く。
【効能】
| 材 料 | 効 能 |
| 米 | 胃腸を整え元気をつける。 |
| 大豆 | 良質なたんぱく質が豊富。胃腸を整え、元気をつける。便秘に良い。 血液をきれいにして、動脈硬化の予防に良い。 |
| にんじん | 肌を潤す。胃腸を整える。 |
| こんにゃく | 腸をきれいにする。利尿作用がある。 |
| 油揚げ | 大豆は胃腸を整え、元気をつける。 |
| ごま | 肌を潤す。腸を潤して、便秘にも良い。 |
