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なすのゴマ和え

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~肌や腸を潤すゴマを使った簡単料理~

なすのゴマ和え

【材料】3人分
なす・・・4本
A
白すりごま・・・大さじ4
しょうゆ・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
みそ・・・大さじ2
からし・・・小さじ1~2


【作り方】
1、なすを縦半分に切り、端から5mmくらいの厚さに切る。
  耐熱容器にいれてラップをし、5分位レンジで加熱する。
2、ボウルにAを合わせ、①を入れてあえる。

【効能】
なす 肌の赤み・身体の熱感をとる。
利尿作用があり、腫れや湿疹によい。
白ごま 肌を潤す。腸を潤して、便秘にも良い。

漢方薬膳サロンレシピ集

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