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漢方薬膳レシピ

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    なすのゴマ和え

    ~肌や腸を潤すゴマを使った簡単料理~

    なすのゴマ和え

    【材料】3人分
    なす・・・4本
    A
    白すりごま・・・大さじ4
    しょうゆ・・・大さじ2
    砂糖・・・大さじ2
    みそ・・・大さじ2
    からし・・・小さじ1~2


    【作り方】
    1、なすを縦半分に切り、端から5mmくらいの厚さに切る。
      耐熱容器にいれてラップをし、5分位レンジで加熱する。
    2、ボウルにAを合わせ、①を入れてあえる。

    【効能】
    なす 肌の赤み・身体の熱感をとる。
    利尿作用があり、腫れや湿疹によい。
    白ごま 肌を潤す。腸を潤して、便秘にも良い。

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