にきび むくみ アトピー ダイエット | むくみ、アトピーの腫れ、赤み、にきびによい「あずき粥」

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薬膳

  • むくみ、アトピーの腫れ、赤み、にきびによい「あずき粥」

    正月15日は、私が住んでいる埼玉の旧家では

    小豆粥を食べる習慣があります。

    小豆が邪気を払う、と言う意味があります。

     

    また、お正月食べ過ぎた胃腸をいたわる意味もあります。

    しかし、薬膳の考えでは、小豆は利尿作用と解毒作用があるので

    ニキビや、アトピーで赤み、腫れのある人にもお勧めです。

     

    もちろんダイエットには最適ですよ。

    胃がもたれなくて、しかも甘くて私は大好きです

     

    薬膳のように理論は考えなくても、昔の人は経験から

    「あれがいい、これはいい」と言ったものを、

    季節や生活に合わせて食べているんですね(^-^)/。

     

    昔からの風習を大事にしなければ、と思います。

    さあ私もいまから小豆粥の準備をしましょう!!

     

    *小豆がゆ*

    作り方

    小豆のゆで汁に米をいれておかゆを炊く。

    二人分、米半カップ、ゆで汁と水で米の12倍くらいにする。

    1時間くらい煮る。

     

    炊き上がったおかゆにさきほどゆでた小豆を加え塩、

    少々で味を調える。(小豆は浸しておかなくてもよい)

     

    焼いたもちをのせて出来上がり。

    小松菜のおひたしや、白菜付けと一緒にめしあがれば、胃もさっぱりします。

    ウエマツ薬局 植松光子

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