便秘 貧血好きな給食メニュー | 埼玉県のウエマツ薬局

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  • 好きな給食メニュー

    2021年1月15日 ,

    スタッフの堤です。

    小学校や中学校の時、給食が楽しみだった私(*´∨`*)

    息子の給食の献立を見ると、毎日の献立の他に

    地産地消、朝食の大切さ、旬の野菜についてなど、

    毎月とても役に立つ内容が細かく書いてあります。

     

    息子の学校では、米粉パンや、カレーの時は麦ごはんがでます。

    ふと、他の県の献立はどんな感じかしらと調べてみました。

     

    すると、義妹の住む福岡市の給食の献立には

    「豚骨ラーメン」の記述が!

    うらやましい!

     

    子供の頃はソフト麺にミートソースをかけて食べる献立が好きだったなぁ♪

    器が小さいから、麺を半分ずつ入れて食べていたっけ(*˘︶˘*)

    あなたは給食と言えば何が好きでしたか?

     

    今回はウエマツ薬局がある、川越市の給食の献立より、

    「切り干し大根の炒め物」をご紹介します。

    切り干し大根は、カルシウム、貧血予防の鉄分、

    動脈硬化予防や便秘改善に効く、

    水溶性食物繊維、不溶性食物繊維などが豊富な食品です。

     

    《材料 1人前》

    ベーコン(短冊)・・10g

    にんにく(みじん)・・0.3g

    にんじん(せんぎり)・・6g

    小松菜(3㎝カット)・・3g

    切り干し大根(戻して2㎝カット)・・4g

    塩・・0.1g

    こしょう・・0.01g

    しょうゆ・・1.5g

     

    《作り方》

    ①切り干し大根は水に戻して水分を絞り、2㎝くらいにカットする。

    ②ベーコンとにんにくを炒め、脂が出てきたらにんじんを加えよく炒める。

    にんじんが柔らかくなったら小松菜と切り干し大根を加え、よく炒める。

    ③全体に火が通ったら味付けして完成。

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