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漢方薬膳レシピ

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キャベツと油揚げのごまあえ

~白ゴマで、皮膚と腸を潤す~

さつまいもとりんごのレンジ煮

【材料】
キャベツ・・・ 200g
油揚げ・・・ 1枚
白すりごま・・・ 大さじ2
しょうゆ・・・ 大さじ1
砂糖・・・ 小さじ1

【作り方】
1、キャベツは硬い芯を取り除き、食べやすい大きさに切る。
  油揚げは縦半分に切り、さらに8等分にする。
2、鍋に湯を沸かし、キャベツ、油揚げの順にさっとゆで、水気をよくきる。
3、ごま、砂糖、しょうゆを混ぜ、食べる直前に②を加えて和える。



【効能】
キャベツ 肌の赤み・身体の熱感をとる。胃炎や潰瘍の回復に効果あり。
油揚げ 大豆は胃腸を整え、元気をつける。
ごま 肌を潤す。腸を潤して、便秘にも良い。

漢方薬膳サロンレシピ集

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