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おろしかぶら汁

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~胃にやさしいとろみのある汁物です。~

おろしかぶら汁

【材料】
かぶ・・・3個
かぶの葉・・・少々
だし汁・・・450cc
しょうゆ・・・大さじ1弱
塩・・・少々
片栗粉・・・小さじ1と1/2

【作り方】
1、かぶは皮つきのまますりおろす。葉は細かく刻む。
2、だし汁を煮立て、おろしたかぶを入れて煮る。
  煮立ったら弱めの中火で3~4分煮て辛味を飛ばす。
  しょうゆと塩で味を整え、かぶの葉を散らす。
3、片栗粉を大さじ1の水で溶き加え、とろみをつける。


【効能】
かぶ 胃もたれ、胸焼けに良い。内臓を丈夫にする。
かぶの葉 カロチン・ビタミンCを含み美肌効果あり。ミネラルも豊富。

料理作成 ウエマツ薬局 堤真理

漢方薬膳サロンレシピ集

2020年度 実力薬局100選三部門受賞全国約55000軒の薬局から選ばれました。

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