便秘 腸活 食物繊維 | 今日の献立は、食物繊維たっぷりの煮豆

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  • 今日の献立は、食物繊維たっぷりの煮豆

    スタッフの堤です。

    昨日NHKのあさイチで、「腸活」の話をしていました。

     

    そこで出てきた「食物繊維の役割」の話で

    食物繊維には水溶性と不溶性があり

    水溶性食物繊維の「便をやわらかくする」役割の海藻類

    不溶性食物繊維の「便のかさを増す」役割のキノコ類・豆類

    という場面がありました。

     

    まさに昨日食べた煮豆は最強!

    昆布、大豆、こんにゃくが入った煮豆です。

    水溶性食物繊維の昆布と不溶性食物繊維の大豆が入っています。

     

    今回入れた食材は3品ですが、

    豚肉や人参、ごぼうなどを入れることもあります。

     

    昨日食べたから今日は快腸!!とまではいきませんが、

    健康的なものを食べると、気持ちがいいですね。

    ジャンキーなものを食べたのが、チャラになりそうで(*´艸`*)

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