簡単料理 | 朝早い出勤の夫の為に。

朝早い出勤の夫の為に。

朝早い出勤の夫の為の朝食です。前の晩に作っておきました。

コロナ感染を避けて、4時に起きて始発の電車に乗り、

都内に通う、70代の夫です。

朝、夫は食欲がないので、小皿料理で、

少しずつ緑黄色野菜と豆腐を摂れるように考えました。

大根の千切りと油揚げの味噌汁

大根の千切りは生で買ったのを、千切りにして冷凍にしておきました。

にんじんしりしり、千切りにしたにんじんを卵と塩で味付け

小松菜をさっと茹でて、ポン酢をかけて、ツナの缶詰を少し混ぜました。

夫が作った豆腐の料理

味付け千切り昆布に、ちりめんじゃこと、豆腐を炒めたもの