埼玉県川越市の漢方薬局 | 漢方でアトピー改善！「ウエマツ薬局」

なぜ、お米は大事なのでしょう？

昔元気の気は「氣」と書きました。

米で元気になるからです。

麦とは書いてないですね？

今日本では米がなくなり「気」となり、

中国ではなんと「气」と書く、簡体字となってしまい、

中国の漢方の先生が嘆いていました。

初めて、美味しいご飯の水加減 を会得しました(^^♪

お米を研いでから、一晩ビニール袋に入れて、冷蔵庫に保存。

翌日、水を吸ってふっくらしたお米の分量を計ると

けっこう増えています。

その分量と同じ量の水を加えて炊きます。

ふっくら美味しいご飯が炊けました(^-^)
 

今日は11月22日いい夫婦の日です。

似た者同士といいますが、長年連れ添っていると互いの顔に似てくる、といいます。

私は最近老境に入った母の顔に似て、丸くなって来た、

と思っていました。

そう言えば、遠くから歩いてくる夫の顔が、丸くなって驚きました。

丸くなったのは実は夫に似て来たんだわ、と気がつきました。

似てくる理由は、長年一緒にいると、表情が似て、シワも似てくるからだそうです。

オヤオヤ・・・

わが家も結婚48年目。山あり、谷あり。

今が一番いい時かしら！

菊の花は、現代人にぴったりの薬効が、いっぱいあるんですよ。

頭痛、目の充血、パソコンの目の疲れ、

花粉症の目のかゆみ、イライラなど。

漢方薬の菊は中国、杭州の白菊花が有名です。

食用菊は、国産の新潟や山形の「もってのほか」が有名です。

「食用菊の三杯酢のおひたし」はさっぱりしていて、毎日食べたい一品です。

菊の花びらをちぎって、

酢大匙１入れた湯に入れて２分ほどさっとゆでます。

冷水にとって三杯酢であえます。

三杯酢：

酢、または黒酢大匙３

キビ（白）砂糖大匙１．５　　薄口しょうゆ大匙１

ユリ根のおかゆは、

ユリ根、または　乾燥ユリ根　大匙１（漢方薬局などで販売）

米２分の１カップ　　水５カップ、

沸騰したら弱火で適度な硬さに煮つめる。

砂糖小さじ１を加えて出来上がり。

甘くておいしく、おやつのようです。

３０年ほど前、から咳の長引く娘に作りましたら、大喜び♪

「おかあさん、これなら毎日食べてもいいわよ(*´﹀`*)」

３０年以上前、薬膳などという言葉は、ほとんど知られていなかった時代です。

毎日毎日薬膳を作って、試作品を食べさせられ、子供たちは辟易していたのでしょう。

甘いおかゆをとても喜びました。

ゆり根