骨粗鬆症 埼玉県川越市の漢方薬局 | 漢方でアトピー改善!「ウエマツ薬局」

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  • 今日の献立は肉豆腐

    2020年7月16日 ,

    スタッフの堤です。

    毎日の献立に悩むことが多いのですが、

    今日は絶対豆腐・・・が食べたいではなく、

    豆腐を使わなくちゃと、消費期限により、食材1つ確定。

     

    そして豆腐が2丁なので、肉豆腐がポンと頭に浮かぶ。

    あとは、キャベツなどの野菜がたっぷり入った味噌汁ね。

    これから暑くなると、調理もつらいヾ(。>﹏<。)ノ

    学校がはじまり、一日三食作らなくてもよくなった。

    給食最高!!・・と思っていたら、

    まもなく夏休み(@_@;)

     

    でも、コロナウイルス休校のため、夏休みが短くなり

    ホッとしています(*´﹀`*)

    *豆腐:効能

    身体の余分な熱をとり、肌や胃腸を潤す。

    たんぱく質が豊富。

    イソフラボンが豊富で骨粗鬆症に良い。

    コレステロール低下作用。

  • 豚骨スープで骨粗鬆症の予防

    2015年6月25日 ,

    植松 光子です。

    そろそろ骨粗鬆症の年齢になってきました。

    食べ物で予防できないか真剣に考え、豚骨スープに挑戦することにしました。

     

    豚の背骨にある脊髄から骨をつくるもとを作っているので、

    毎日少しずつスープを料理に入れれば、美味しいし、一挙両得です。

     

    10kg取り寄せたのが、魚沼健康豚で野菜だけ食べていて、

    臭みがないという豚骨でした。作った方の手紙と写真があるのは安心でした。

     

    さっそく夫が出刃包丁で切って、すぐ熱湯で霜降りをしてから、

    さらに水から圧力釜で20分、濃厚なスープができました。

    その骨付き肉を醤油と砂糖で煮込んでゆで卵も添えてソーキの出来上がり。

     

    中国では内臓がよくつかわれ、体によいなあ、といつも思っていました。

    この豚骨も10kgで1600円、こんなに安くて栄養の或るものを利用しないなんてもったいない

    ただしネギや生姜を入れたのですが、肉に臭みが残りました。

    どなたか臭みの出ない方法を教えてください。

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