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夏は「瓜」で元気に乗り切ろう。
梅雨時から夏の暑い時期を元気で乗り切るために、
まずは食事から気をつけてみませんか？
熱を冷ます、渇きを潤すといった効能が期待できる「瓜」はまさに、
夏の食養生にぴったりです。
料理に使われるのは、冬瓜（とうがん）、黄瓜（きゅうり）、苦瓜（にがうり）、
糸瓜（へちま）、南瓜（かぼちゃ）などで、
フルーツでは、西瓜（すいか）、香瓜（メロン）。
中国では、南瓜や西瓜の種を炒っておやつとして好んで食べられているそうです。
すいか、きゅうり、にがうり、メロンの効能は
発熱、むくみ、口の渇きなどありますが、
体の冷えやすい人は食べ過ぎに気を付けて下さいね。
夏にきゅうりや西瓜を食べたくなるのは、体が欲しているからなんでしょうね(^▽^)/
きゅうりはむくみ解消や脂肪の代謝に効果のある成分が含まれるので、
私がまさに、欲している食材です(;´∀｀)
皆さんも、夏バテしないよう、「瓜」を食事やおやつに取り入れてみませんか？
スタッフ堤
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空に向かって育つ梅雨時におすすめの食材
空豆は、空に向かってサヤが付くことから
「空豆」と名付けられたそうです。
湿気の多い梅雨の時季にピッタリで旬のそら豆、
あなたはもう、召し上がりましたか？
そら豆は、カリウムが多く、利尿作用があり、むくみや腎臓病に良く、
ビタミン、ミネラルも豊富です。
特に皮の部分に薬効があるそうです。
食べ方はサヤから出して塩ゆでするのが一般的で、
硬く、渋い皮を除きますが、
中国の人は捨てるのは「もったいない」と思うそうです。
そして、皮を刻んでスープに入れたり、水と黒砂糖で半量まで煮つめ、
こしたものを少しずつ飲んだりして、利用しているそうです。
簡単にできるレシピもあります♪
魚焼きグリルなどで焼く、「空豆の黒焼き」
レシピはこちら→「空豆の黒焼き」
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簡単な「足指ヨガ」はいかが？
スタッフの堤です。
以前、ヨガ教室に通っていたのですが、教室が無くなってしまい、
今は、テレビで見たいろいろな体操をするようになっています。
たまにはヨガをしようと、動画を見ながら
肩こりにおすすめのヨガをしていたところ、
「足指ヨガ」という動画を見つけました。
ヨガは、ゆっくり動くイメージがありますが、
これが結構、ハードな時があります。
足がワナワナ震えたり、お腹がぷるぷるしたり、など(;^ω^)
これが長続きしない理由の一つになりかねません。
しかし、この「足指ヨガ」は
以前ブログにも載せた事がありましたが、イラストのように
指で老廃物を流すような工程が多く、
次の日筋肉痛!!なんてことはなさそうです(^▽^)/
以前掲載したブログ：ヨガ、老廃物を流す
運動しなきゃ・・・と思いながらもなかなか踏み出せない方、
まずは簡単なヨガなどから始めてみませんか？
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食べる人を思って作る料理
お料理を作る時って食べてくれる人の事を考えて作っているのですね。
苦手なものはどうしたら食べてくれるだろうか?
今の体調に少しでも良いもの、
食べやすいように、といろいろ考えている、
まさに愛情の時間ではないかしら?
今朝は納豆にモロヘイヤを茹でて刻んで、味付けにキムチを少し入れてみました。
最近むせやすい夫のために、ねばねば料理にしました。
梅雨時でさっぱりしないので、香りの良いシソと生姜のみじん切りも加えてみました。
もう一品は、雨が続くのでむくみを取り、利尿作用のあるきゅうりもみに
生姜の千切りを入れました。
野菜だけよりも動物性のものが入ると旨味が湧いて食欲も出るので、
しらすをちらしてみましたが、緑に白が入って美味しそうになりました。
朝食欲のない時です。
夫は完食してくれました。
料理を作る人って食べてるくれる人のことだけを考えているのですね。
きっとレストランでもコックさん達はそんな思いで作っていらっしゃるのでしょう。
早くコロナウイルスがすっきりするといいですね。
