便秘 埼玉県川越市の漢方薬局 | 漢方でアトピー改善！「ウエマツ薬局」

今日はごぼうのきんぴらを作りました。

ごぼうには、きんぴらなどの野菜そのものの役もありますが、

魚や肉類など動物性食材の臭み消しの働きもあります。

代表はドジョウの柳川。泥臭いドジョウがごぼうのおかげで美味しくなりました♪

ごぼうを水にさらしてアク抜きをする記述を見かけますが、香りも味も損なってしまいます。

皮には香りと甘みがあるので、包丁の背などでこそげすぎはダメです。

軽くたわしでこするくらいでOKです(^▽^)/

今日のごぼうのきんぴらには人参と糸こんにゃくも入れて作りました。

ごぼうは、便秘の解消、整腸、動脈硬化やガンの予防などに効果があります。

こんにゃくには腸をきれいにする。老廃物を外に運ぶ作用がある、といった効能があります。

食物繊維が不足して便秘になっている方にはおすすめレシピですね。

しかし、便秘で悩んでいるから、食物繊維を摂ろう、という考え方には、注意が必要です。

消化する力が落ちていて、便秘になっている場合は逆に胃腸の負担になってしまうこともあります。

他にも、冷えや潤い不足、ストレスが便秘の原因になっている場合もあります。

中医学には、「同病異治（どうびょういじ）」という言葉があります。

病気が同じでも体質などで治療法が違う、といった意味です。

当店は中医学の考えを基に、症状が起こった時の状況、原因と思われること、

その後の経過、食欲、便通、睡眠などを聞きながら、舌の色や形、

皮膚の様子を丁寧に見て、一人一人に合った薬をお出しします。

気になる症状がある方は、ぜひご相談にいらして下さいね。

便秘改善の喜びの声はこちら

⇒血便、便秘、軟便の繰り返しが改善

⇒月経前の便秘がうそのように治りました。

健康食品の代表格、と思うものに「ごま」があります。

いりごま、すりごま、練りごま、などから始まって、

パンに塗る黒ごまクリーム、ごま豆腐、ごまドレッシングなど、

ごまの入った製品もたくさんありますね。

ごま和えなどの和風のイメージがありましたが、ごまのふるさとはアフリカなんです。

古代から食品や薬として利用されてきた、とても古い作物で、

エジプトの少年王ツタンカーメンや王女クレオパトラもごまのお世話になっていたとか。

クレオパトラは、肌を美しくするために、ごま油を塗っていたそうです。

世界最古の文明であるメソポタミアでは、ごまは「国王の清め」の儀式や、

祭礼でお清めにごま油が使われたり、お菓子や灯り用の油、

軟膏などにも使われ、とても貴重な作物だったようです。

1500年前に書かれた「神農本草経（しんのうほんそうきょう）」という漢方薬の本には、

ごまが不老不死の薬と書かれてあります。

当店には紫雲膏（しうんこう）という軟膏があります。

ごま油が入っていて、紫色をしているのですが、

ひび、あかぎれ、しもやけ、火傷、などにお勧めです。

ほんのり、ごま油の香りがします。

紫雲膏：ウエマツ薬局オンラインショップ

ごまの効能は、肌を潤す。腸を潤して、便秘にも良いなどがあります。

また、ごまの中にあるセサミンにはからだの酸化を防止することで、

老化防止につながる。肝機能を高める、悪玉コレステロールを下げ、

動脈硬化を防ぐなどの効果があります。

皆さんは、ごま類はどのように摂っていますか？

我が家では、納豆に青のりと黒すりごまを入れるのが定番です。

ごま油を使って、中華スープやナムルもいいですね。

これから寒くなりますが、健康に良い食品を適度に摂って、

毎日を健やかに過ごしたいですね。

黒ごまごはん：黒ゴマがたっぷり摂れます♪

レシピはこちら→黒ごまごはん

スタッフ堤

参照：農文協・ゴマの絵本

梅雨時は身体の湿気をとって、火照りやむくみをとる、

「ズッキーニとワカメの甘酢あえ」は毎日飽きずにさっぱり食べられますよ。

ワカメは水溶性の食物繊維がたっぷりありますから便秘の方は、毎日でもどうぞ。

＊作り方

ズッキーニは薄切りにして1%の塩をふりかけてしんなりしたらよく絞ります。

たっぷりのわかめ（塩蔵わかめ）は水につけて2 、3分置くと、ちょうどいい具合に塩が抜けます。

あれば紫蘇も千切りにしてしぼっておきます。

甘酢をかけて出来上がり。

＊やさしい味の甘酢

材料　混ぜるだけ♪

酢：大さじ4　 　みりん：大さじ2

だし：大さじ2　 醤油：小さじ２

砂糖：小さじ1

昆布って身近にあるけど、案外たくさんは食べられないものですよね。

でも、水溶性食物繊維で腸をきれいにするので、

便秘の方にはおすすめです。

そこで、

「新ワカメのしゃぶしゃぶ」を作ってみませんか？

（2人前）

1袋の半分をハサミでバシバシ切って水の中に入れて煮ます。

綺麗な緑色になったら召し上がって下さい。、

付いている塩は洗いません。好みで豆腐やだしの素を少々入れてください。

ワカメには他にむくみやしこりを取る作用もあります。

スタッフの堤です。

小学校や中学校の時、給食が楽しみだった私(*´∨`*)

息子の給食の献立を見ると、毎日の献立の他に

地産地消、朝食の大切さ、旬の野菜についてなど、

毎月とても役に立つ内容が細かく書いてあります。

息子の学校では、米粉パンや、カレーの時は麦ごはんがでます。

ふと、他の県の献立はどんな感じかしらと調べてみました。

すると、義妹の住む福岡市の給食の献立には

「豚骨ラーメン」の記述が！

うらやましい！

子供の頃はソフト麺にミートソースをかけて食べる献立が好きだったなぁ♪

器が小さいから、麺を半分ずつ入れて食べていたっけ(*˘︶˘*)

あなたは給食と言えば何が好きでしたか？

今回はウエマツ薬局がある、川越市の給食の献立より、

「切り干し大根の炒め物」をご紹介します。

切り干し大根は、カルシウム、貧血予防の鉄分、

動脈硬化予防や便秘改善に効く、

水溶性食物繊維、不溶性食物繊維などが豊富な食品です。

《材料　1人前》

ベーコン(短冊)・・10ｇ

にんにく（みじん）・・0.3ｇ

にんじん（せんぎり）・・６ｇ

小松菜（3㎝カット）・・３ｇ

切り干し大根(戻して2㎝カット)・・４ｇ

塩・・0.1ｇ

こしょう・・0.01ｇ

しょうゆ・・1.5ｇ

《作り方》

①切り干し大根は水に戻して水分を絞り、2㎝くらいにカットする。

②ベーコンとにんにくを炒め、脂が出てきたらにんじんを加えよく炒める。

にんじんが柔らかくなったら小松菜と切り干し大根を加え、よく炒める。

③全体に火が通ったら味付けして完成。